banquet （バンケット）

당근 라페

550 엔(税込)

부드럽게 찢어진 당근을 화이트 와인 식초의 품위있는 신맛과 꿀의 부드러운 단맛으로 마리 네이드했습니다.소금으로 맛을 정돈하고 향기로운 올리브 오일로 부드럽게 완성한 소재의 맛을 돋보이게하는 캐럿 라페.상쾌한 여운이 퍼지는, 전채에 어울리는 한 접시입니다.

원시 버섯과 깎은 팔메 자노 트뤼플의 향기

1100 엔(税込)

얇게 슬라이스 한 생 버섯에 향기로운 트뤼플의 향기를 정리하고 마무리에 갓 갓 깎은 파르메자노 레자노를 다루었습니다.소재가 가지는 섬세한 맛을 심플하게 즐길 수 있는, 향기 높은 샐러드입니다.

연어와 아보카도 타르타르

1540 엔(税込)

녹는 연어와 농후한 아보카도를 맞춘 심플하면서도 호화스러운 타르타르입니다.농후함과 깔끔한 느낌의 균형이 절묘하고, 그대로도 고소하게 구운 버킷에 얹어도 즐길 수있는 한 접시.

생햄과 루콜라 샐러드

1980 엔(税込)

숙성된 하몬 세라노와 향기로운 루콜라 샐러드.상쾌한 매운 맛의 그린 머스타드 소스를 합쳐, 마무리에 갓 깎은 팔미자노·레자노를 다루었습니다.짠맛, 쓴맛, 감칠맛이 아름답게 조화되는 전채입니다.하프 사이즈 1100엔

남만 붉은 새우의 카르파치오

1870 엔(税込)

진한 단맛이 특징인 붉은 새우를 카르파치 눈에.폰즈의 상쾌한 신맛과 곡물 겨자의 악센트를 엮은 특제 소스로 완성했습니다.바삭하게 튀긴 새우의 머리까지 맛있게 즐길 수 있습니다.화이트 와인과 함께.

계절 과일과 불라타 치즈

3080 엔(税込)

신선한 계절의 과일과 크림 같은 불라타 치즈를 합친 접시.과일의 상쾌한 단맛과 불라타의 농후하고 밀키한 감칠맛이 조화되어 심플하면서도 고급스러운 맛으로 완성했습니다.소재의 매력을 돋보이게하는 화려한 전채입니다 반 사이즈 1650 엔

꿀과 무화과의 크림 치즈

880 엔(税込)

꿀의 부드러운 단맛과 향기로운 무화과를 사치스럽게 반죽 한 크림 치즈.매끄러운 입과 과일의 자연스러운 단맛이 조화를 이루는 고급 맛의 한 접시입니다.

수제 퍼티드 캄파뉴

1210 엔(税込)

돼지의 어깨와 닭 간을 맞춘 클래식한 퍼티드 캄파뉴.보르도주와 브랜디로 며칠에 걸쳐 마리네이트하고, 맛과 향기를 차분히 끌어내어, 저음으로 천천히 탕탕 소성하는 것으로 촉촉한 입맛으로 완성하고 있습니다.

돼지 어깨 로스 수제 햄

990 엔(税込)

소금, 설탕, 꿀로 정성스럽게 마리 네이드 돼지 어깨 로스를 차분히 저온 조리.촉촉한 육질에 알맞은 단맛과 맛이 응축된 수제 햄만의 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

오리 생 햄 ~ 오렌지 소스 ~

1100 엔(税込)

오리의 생 햄과 상쾌한 오렌지의 향기가 퍼지는, 조금 호화스러운 전채.촉촉한 맛이 담긴 오리의 생햄에 새콤달콤한 오렌지 소스를 넣었습니다.감귤의 신선한 신맛이 오리의 감칠맛을 돋보이게 뒷맛은 깔끔하게.

고기 모듬 4종

1870 엔(税込)

정중하게 담은 수제 퍼티 드 캄파뉴, 촉촉하게 완성한 돼지 어깨 로스의 수제 햄, 향기로운 오리의 생햄, 숙성의 맛이 퍼지는 하몬 세라노.

치즈 모듬 4종

1540 엔(税込)

벌꿀과 무화과 크림 치즈, 파르메자노 레지아노, 미모렛, 고르곤졸라 치즈

감자 프릿 갓 갓 깎은 팔메 자노 처트니 소스

880 엔(税込)

바삭하게 고소하게 튀긴 감자의 프릿에, 갓 갓 깎은 파르메자노를 호화롭게.소스는 과일과 향신료의 새콤달콤한 맛을 응축한 처트니 소스로 드세요.새콤달콤한 소스가 깊이 있는 맛을 돋보이게 합니다.

홋카이도산 문어와 나가 고구마의 치즈 프릿

1100 엔(税込)

부드러운 문어와 잔잔한 장 고구마를 치즈와 함께 경쾌한 프릿에.고소함과 치즈 감칠맛이 퍼져 와인의 여운을 돋보이게 하는 한 접시입니다.씹을 정도로 퍼지는 맛이 와인과 궁합 발군입니다.

대게 파이 키쉬 게 된장 진한 소스

990 엔(税込)

대게의 맛을 충분히 갇힌 바삭바삭한 파이키시.농후한 게 된장을 사치스럽게 사용한 크림 소스가, 깊고 부드럽게 감싸입니다.한 입마다 퍼지는, 게의 풍부한 풍미를 즐겨 주세요.

지바현산 하마글리의 화이트 와인 찜

1870 엔(税込)

화이트 와인으로 찐 치바현산 참치에 생크림과 버터로 부드러움을 더해 간장과 케퍼로 맛을 돋보이게 했습니다.전채로 즐기기에 어울리는, 향기 풍부하고 경쾌한 맛의 한 접시입니다.

바다의 행운의 프리미어 아히조

2640 엔(税込)

부드럽게 단맛이 나는 붉은 새우, 녹는 맛의 굴, 두껍고 육즙이 많은 가리비, 이소의 향기로운 홍합, 부드러운 문어를 사치스럽게 사용한, 바다의 행복한 아히조.마늘의 향기를 담은 뜨거운 올리브 오일 중, 해산물의 맛이 녹아, 브로콜리와 미니 토마토가 색채와 알맞은 단맛을 더합니다.마무리에 고소하게 구운 버킷을 준비.

통째로 카망베르 치즈와 계절 야채 아히조

2320엔(税込)

녹는 통째로 카망베르를 마늘 오일로 끓여, 제철 야채의 단맛과 맛을 끌어낸 아히조.별첨의 꿀로 짠맛과 단맛이 절묘하게 조화.넘치는 치즈를 야채나 바게트에 관련시켜 즐길 수 있는, 고소하고 진한 쉐어에 최적인 한 접시입니다.

4종의 치즈와 꿀 빵 그라탕

1980 엔(税込)

4종의 개성 풍부한 치즈를 사치스럽게 사용한, 농후하고 깊이가 있는 빵 그라탕.구운 구운 빵에 뜨겁게 녹는 치즈와 녹는 꿀의 단맛이 절묘하게 얽히는 한 접시.짠맛과 단맛의 대비가 버릇이 됩니다.하프 사이즈 1100엔

겨울 송로버섯과 감자 그라탕

3850 엔(税込)

트뤼플의 향기를 살짝 갇힌, 뜨거운 농후 감자 그라탕.숟가락을 넣은 순간, 녹는 크림 깡패가 조용히 섞여, 일어나는 향기는 식욕을 자아냅니다.표면에 흩어진 트뤼플의 여운은, 곁들인 버킷에 충분히 얽히는 것으로 한층 더 깊어져, 한 입마다 트뤼프 그 자체가 퍼지는 것 같은, 섬세함과 호화스러운 한 접시입니다.

마르게리타

1540 엔(税込)

완숙 토마토를 차분히 끓여 마무리한, 수제 토마토 소스가 주역인 마르게리타.신선한 신맛과 자연스러운 단맛이 꽉 찬 소스에 감칠맛이 있는 모츠아레라치즈, 녹는 식감, 그리고 상쾌하게 향기로운 바질이 겹칩니다.직물은 얇은 천의 토르티야를 사용.심플하기 때문에 소재의 맛이 두드러지는 왕도의 한 장입니다.

트뤼플 향기 원시 햄 원시 버섯 비스마르크

2200 엔(税込)

향기로운 트뤼플의 향기가 부드럽게 퍼지는 호화스러운 비스마르크.촉촉한 생 햄의 짠맛과 얇게 슬라이스 한 생 버섯의 서늘함이 절묘하게 매치.녹는 반숙 달걀을 얽히면 감칠 깊고 부드러운 맛에.심플한데 깊이가 있는, 어른을 위한 한 장입니다.

콰트로 포르 매지

1650 엔(税込)

모짜렐라, 고르곤졸라, 팔미자노, 미모렛의 4종류의 치즈를 호화롭게 거듭한 쿠아트로포르마지.마무리에 꿀을 곁들여 치즈의 감칠맛과 단맛이 절묘하게 녹는, 향기롭고 품위있는 맛의 한 접시입니다.

오마카세 전채 모듬 7종

2640 엔(税込)

시라스와 오오바 페페론 치노

1650 엔(税込)

시라스의 맛을 마늘 오일로 꺼내 마무리에 오오바를 듬뿍.・부드럽게 퍼지는 상쾌한 향기와, 삐릿과 효과가 있는 고추가 식욕을 돋웁니다.부드러운 짠맛과 청량감이 절묘하게 겹쳐, 한입 먹으면 멈추지 않는 맛.

홈메이드에서 스미와 계절 야채의 아리오 오리오

1980 엔(税込)

정성스럽게 담은 수제 까마귀의 농후한 맛과 향기로운 구조 葱의 부드러운 단맛을 맞춘 심플하면서도 깊이있는 한 접시.올리브 오일과 마늘의 향기가 전체를 감싸고 마무리에 깎은 까마귀가 파스타에 호화스러운 여운을 더합니다.계절에 야채가 바뀝니다.

조개와 계절 야채의 아리오 오리오

2640 엔(税込)

지바현의 풍부한 바다에서 자란 신선한 가다랭이를 사치스럽게 6개 사용한, 맛이 넘치는 아리오 오리오.껍질이 붙은 맹인에서 넘쳐나는 진한 국물과 마늘의 고소함, 고급 올리브 오일의 감칠맛이 심플하게 얽혀 있습니다.

남만 새우 토마토 크림 파스타

2090 엔(税込)

단맛과 맛이 담긴 붉은 새우를 농후한 토마토 크림 소스로 정중하게 얽힌 파스타.향기로운 버섯을 곁들여 새우의 맛과 크림 같은 소스가 절묘하게 조화를 이루는 호화로운 한 접시입니다.

돼지 민치와 계절 야채 라구 파스타

1980 엔(税込)

맛이 듬뿍 돼지 민치를 차분히 볶아 단맛과 썩은 맛이 매력의 싹 양배추를 합친 먹고 맛있는 라구 파스타.토마토의 감칠맛과 허브의 향기가 전체를 정리하고 마무리에 깎은 치즈로 부드러움을 더했습니다.고기의 육즙과 새싹 양배추의 식감을 즐길 수 있는 한 접시.계절에 야채가 바뀝니다.

유키미 김 보나라

1760 엔(税込)

고소한 마늘 오일과 생크림으로 만든 진한 소스에 맛이 꽉 막힌 특제 소스를 얽힌 파스타, 유키미 김 보나라.중앙에 달걀 노른자를 얹어 바늘 김과 갓 깎아 바르미 자노로 완성한 향기와 감칠맛이 겹치는 일품입니다.

푸른 고추 카르보나라

1760 엔(税込)

고소한 베이컨의 맛이 듬뿍.짙은 카르보나라에 청고추의 상쾌한 매운맛을 쏟은, 깊은 버릇이 되는 한 접시.감칠맛과 매운맛의 균형이 절묘한, 어른의 카르보나라입니다.

해산물 페스 토레

2640 엔(税込)

새우, 굴, 문어, 가리비, 홍합 등의 해산물을 호화로운 페스카토레.해산물의 맛이 담긴 토마토 소스와 얽혀 향기 풍부하고 만족감있는 한 접시입니다.구매 상황에서 내용이 바뀌는 경우가 있습니다.

고르곤 졸라의 펜네

1870 엔(税込)

고르곤 졸라의 농후한 감칠맛과 향기를 즐기는 크림 소스의 펜네.치즈의 향기로운 맛이 파스타에 얽힌 심플하면서도 깊은 맛의 한 접시입니다.

대게와 신선한 토마토 토마토 리조토

1980 엔(税込)

대게의 섬세한 맛과 신선한 토마토의 상쾌한 신맛을 합친 토마트 리조토.게의 풍미가 부드럽게 퍼지는, 경쾌하고 깊이가 있는 품위 있고 향기 풍부한 한 접시입니다.

원시 햄과 파르메자노 치즈 리조또

1840 엔(税込)

수제 리조토 쌀을 사용하여 정성스럽게 끓인 크림 같은 리조토.향기로운 파르메쟈노·레자노의 감칠맛을 거듭해, 마무리에 맛이 풍부한 생햄을 더했습니다.심플하면서도 깊이 있는 맛을 즐기세요.

해머리 치즈 리조또

2320엔(税込)

참치의 맛을 꽉 갇힌 참치의 치즈 리조토.조개 국물과 치즈 감칠맛이 겹치는 농후한데 뒷맛은 깔끔한 한 접시입니다.

국산 쇠고기 램프 스테이크 소스 오 포르토

3300 엔(税込)

부드럽고 맛이 풍부한 국산 소 램프를 고소하게 구워, 볼트 와인을 사용한 소스 오포르트로 완성했습니다.레드 와인의 감칠맛과 단맛이 고기의 맛을 돋보이는 호화스러운 맛의 스테이크입니다.

국산 소 이치보의 레어 카틀레츠

3300 엔(税込)

부드럽고 맛이 짙은 국산 소 이치보를 희귀하게 마무리, 고소한 옷으로 감싼 카츠렛.밖은 바삭바삭하게 가볍게, 안은 촉촉한 고기의 맛이 퍼지는 호화스러운 맛입니다.

진한 치즈 카탈라나와 계절 과일

880 엔(税込)

달걀 노른자와 그라뉴 설탕을 합쳐 크림 치즈와 생크림을 더해 정중하게 완성한 디저트.식히고 굳히는 것으로 태어나는, 농후하고 매끄러운 입가를 즐길 수 있는 디저트입니다.

레몬과 아몬드의 세미프레드

1320 엔(税込)

고소한 아몬드 카라멜, 부드럽게 가벼운 세미프레드, 촉촉한 비스큐이 조콘드, 올리브 오일 향기 레몬 카드의 4층 완성.견과류의 감칠맛과 상쾌한 신맛이 겹치는 식후에 딱 맞는 경쾌한 돌체입니다.

무스 초콜릿

880 엔(税込)

향기로운 카카오의 향기를 끌어내 부드럽고 매끄럽게 완성한 무스 초콜릿.한 입마다 퍼지는 진한 초콜릿 여운이 매력의 디저트입니다.